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Esta receta de mero a la naranja es una excelente combinación de sabores y texturas. Es perfecta si te gustan los sabores dulces y agridulces en tus comidas. ¡Anímate a prepararla! Además de ser muy fácil, es muy rápida.
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Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 1.5 kg de mero en filete
- 3 naranjas
- 6 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Hebras de azafrán
- 1 cucharadita de harina de maíz
Preparación del mero a la naranja
- Limpiar el mero y cortarlo en filetes gruesos. Salarlos.
- Colocarlos en una sartén cuidadosamente hasta que se doren y luego colocarlos en una olla.
- Picar el perejil , los ajos y freírlos.
- Colocarlos junto con el mero en la olla y exprimir las naranjas y el limón.
- Dejar cocer durante unos minutos.
- Diluir el azafrán ligeramente tostado, junto con la harina y un poco de agua.
- Añadirlo a la olla y dejarlo cocer durante 20 minutos.
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