Autor:
Lleva todo el delicioso sabor de la costa a tu mesa con esta receta, exquisita, diferente y muy fácil de preparar. La puedes acompañar con arroz con coco. (Mira también: Filete de tilapia en salsa mediterránea)
Cocina:
Tiempo de preparación:
Raciones:
Tiempo de cocción:
Plato:
Keywords:
Ingredientes
- 16 langostinos desvenados y pelados
- 1 taza de miga de pan
- 2 huevos batidos
- Aceite
Ingredientes para la salsa
- Cilantro finamente picado
- Vinagre blanco
- Chile rojo
- Ajo finamente picado
- Cebolla blanca finamente picada
- Azúcar
- Uchuvas
Preparación de los langostinos apanados en salsa agridulce
- Sumerge los langostinos en los huevos batidos, escúrrelos y cúbrelos muy con la miga de pan, puedes repetir el proceso dos veces para que el apanado sea más grueso.
- En una olla, caliente aceite suficiente y con cuidado sumerge los langostinos hasta que doren, retíralos y limpia el exceso de aceite.
Preparación de la salsa
- Cocina a fuego medio 1 taza de uchuvas con 1/4 de taza de azúcar hasta que se forme un almibar, luego agrega 1 cucharada de cebolla finamente picada y el chile rojo si es de tu gusto y mezcla bien.
- Cocina por 2 minutos más e incorpora 1/4 de taza de vinagre blanco, revuelve y baja a fuego lento por 15 minutos más. Revuelve de vez en cundo para evitar que se pegue. Retira del fuego y espolvorea el cilantro por encima.
- Sirve los langostinos con la salsa agridulce.
Deja una respuesta