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Lleva los sabores del mediterráneo a tu mesa con esta exquisita receta, un plato muy fácil y rápido de preparar; disfrutarlo solo te tomará 30 minutos. ¡Anímate a experimentar en tu cocina! (Mira también: Langostinos apanados en salsa agridulce)
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Ingredientes
- 6 filetes de tilapia
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo machacados
- Alcaparras opcional
- 1 taza de tomates picados en cubos y con su propio jugo
- Base de tomate o crema de tomate
- Acelgas cortadas en trozos
Preparación del filete de tilapia en salsa mediterránea
- En una sartén calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y sofríe los ajos, luego de a poco incorpora los trozos de acelgas y los cubos de tomates y sazona con sal y si lo deseas con pimienta, cuando las acelgas ablande, añade la base de tomate o la crema de tomate previamente preparada y revuelve.
- Incorpora en la salsa los filetes de tilapia con mucho cuidado de no romperlos y cocínalos por 15 minutos máximos, ten cuidado de no pasarte de cocción para que no quede muy seco el pescado.
- Si son de tu gusto, añade algunas alcaparras antes de terminar la cocción.
- Al servir, decora el plato con el perejil.
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