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El pescado es un alimento súper recomendado para nuestra salud, es una excelente fuente de proteína, vitaminas, minerales y ácidos esenciales grasos, fundamentales para mantener una óptima salud. Por eso te recomendamos esta receta de trucha al limón, una opción fácil y exquisita para disfrutar del pescado.
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Ingredientes
- 4 truchas de 250 gramos cada una aproximadamente. Las truchas deben estar limpias
- 2 limones
- Sal
- Pimienta
- Un poco de harina
- Salsa inglesa
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite para freír
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación de la trucha al limón
- Lavar bien el pescado; cortarle las aletas y rociarlo con el jugo de 1/2 limón; dejarlos en reposo durante 5 minutos.
- Luego sazonarlo con sal y pimienta, pasarlos por harina por dentro y por fuera y freírlos en aceite caliente hasta dorarlos por ambos lados.
- Poner las truchas bien escurridas en una fuente caliente, sobre ellas repartir la mantequilla, rociarlas con el resto de jugo de limón y esparcirles el perejil picado. Rociar con la salsa inglesa.
- Acompañar con patatas al natural y rodajas de limón.
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