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Deliciosa receta de conchas con atún y habichuelas para cualquier momento. Es muy fácil de preparar, nos saca de apuros en pocos minutos. La puedes servir como plato principal o como acompañamiento de una proteína.
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Ingredientes
- 450 gramos de conchas.
- ½ libra de habichuelas sin filamentos.
- 4 cucharadas de salsa pesto.
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharadas de cáscara de limón rallado
- 1 lata de atún escurrido.
- Estragón fresco y finamente picado.
Preparación de conchas con atún y habichuelas
- Cocine la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del empaque. Agregue las habichuelas a la pasta cinco minutos antes del final de cocción.
- Si decide preparar la pasta en forma de ensalada, enjuáguela sobre el chorro de agua fría y déjala reposando hasta que la necesite.
- En un frasco de tapa hermética, combine la salsa pesto, el vinagre y la cáscara de limón, sazone y agite vigorosamente para mezclar bien.
- Vierta sobre las pastas y las habichuelas y revuelva. Agregue atún escurrido y mezcle con la pasta. Sirva fría o caliente, con el estragón.
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