Esta receta de tinga de pollo es una comida de la gastronomía mexicana, es un guiso que se usa para diversas preparaciones para acompañar o rellenar platillos como los tacos, tostadas, burritos, fajitas, etc. Es una receta jugosa, muy fácil y versátil con un toque picante, se puede congelar para tener siempre a mano.
Cocina:
Mexicana
Raciones:
4
Plato:
Plato principal
Tiempo de preparación:
10 minutosminutos
Tiempo de cocción:
20 minutosminutos
Keywords:
Platos fuertes, Recetas con Pollo
Ingredientes
2pechugas de pollo
2litros de agua
Sal al gusto
Ingredientes para la salsa
5tomates rojos
½cebolla blanca
2dientes de ajo
1chile chipotle
1hoja de laurel
2tazas de agua de la cocción de las pechugas de pollo
Preparación de la tinga de pollo
Comenzamos cocinando las pechugas de pollo en agua, hervimos con sal hasta que queden completamente cocidas. Sacamos del agua, le hacemos una incisión con un cuchillo para que enfríe más rápido y reservamos.
Para la salsa necesitamos licuar el tomate con el agua de la cocción del pollo. Ponemos en una sartén a fuego bajo y agregamos el chile chipotle y la cebolla cortada en julianas.
Deshilachamos nuestras pechugas de pollo e incorporamos a la salsa. Sazonamos con sal de grano y dejamos cocinar por 20 minutos.
Y listo, ya tenemos un delicioso guiso para acompañar o rellenar cualquier preparación.
El Saborista se especializa en resaltar el potencial de cada ingrediente, creando platos cargados de personalidad. Su estilo versátil y lleno de energía se refleja en recetas vibrantes, perfectas para quienes buscan sorprender el paladar y experimentar nuevas aventuras culinarias.
Deja una respuesta