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Esta es una receta clásica y deliciosa para disfrutar del exquisito sabor del pollo. Con esta receta de pollo con crema de champiñones tendrás un plato estupendo para cualquier ocasión. Además es muy fácil y rápido de preparar.
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Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 1 pollo de aproximadamente 1.5 kg
- Aceite para pincelar
- 1 cucharada sopera de manteca
- 1 cebolla criolla picada
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 sobre de caldo de gallina
- 1 taza de agua hirviendo
- 250 gramos de champiñones
- Sal
- Pimienta a gusto
- Pizca de nuez moscada rallada
Preparación del pollo con crema de champiñones
- Cortar el pollo en presas y retirar la piel y la grasa. Colocar la presas en una asadera pincelada con aceite y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 20 minutos, aproximadamente.
- Retirar y reservar en la asadera. ubicar la manteca en una sartén, llevar a fuego moderado y rehogar las cebollas. Adicionar la harina y el sobre de caldo. Mezclar bien e incorporar agua hirviendo.
- Volver a mezclar para evitar que se formen grumos. Agregar los champiñones y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cubrir el pollo con esta preparación y cocinar hasta que esté cocido pero jugoso.
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