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Esta receta de rombos con salsa de espárragos es un plato muy saludable y su sabor es exquisito. Como todos los platos con pasta es muy rápido y fácil de preparar. Puedes servirla como entrada o como plato principal. (Mira también: Tortelinis verdes con espárragos)
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Ingredientes
- 500 gramos de rombos de pasta anaranjados.
- 500 ml de crema de leche 500 g de espárragos verdes cortados bruscamente
- 100 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación de los rombos con salsa de espárragos
- Cocine los rombos de pasta en abundante agua con sal durante 10 minutos.
- Mientras tanto, cocine los espárragos en agua hasta que estén blandos.
- Escúrralos y saltéelos en la mantequilla, en una sartén mediana, durante 2 minutos y adicione la crema de leche.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle y vierta sobre los rombos de pasta.
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