Esta receta de papas con curry es una deliciosa receta de papas cocidas en una deliciosa salsa de curry con leche de coco, cebolla, ajo y especias. Es una receta tradicional de la cocina india, y es perfecta como plato principal o como acompañamiento para carnes o pollo. (Te puede gustar también: Papas con crema y trufa)
Cocina:
India
Tiempo de preparación:
5 minutosminutos
Raciones:
4
Tiempo de cocción:
25 minutosminutos
Plato:
Acompañamiento
Keywords:
Comida Internacional, Recetas con Papa
Ingredientes
1kgde papas
1taza de leche de coco
2cucharadas de curry en polvo
1cebolla
2dientes de ajo
1/4taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación de las papas con curry
Pelar y cortar las papas en cubos.
Picar finamente la cebolla, el ajo y el cilantro.
Calentar una olla con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el cilantro durante unos minutos hasta que estén suaves.
Agregar las papas, la leche de coco, el curry en polvo, la sal y la pimienta al gusto.
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén cocidas y la salsa esté espesa.
Servir caliente y espolvorear con cilantro picado antes de servir.
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