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Esta receta de salsa de papa es muy fácil de hacer y nos tomará solo 20 minutos su elaboración. Las papas son un alimento muy presenta en nuestra alimentación y hay mil maneras de prepararlas, hoy te compartimos una idea distinta y deliciosa! Es una receta muy económica, puedes ahorrar incluso más si usas otro tipo de aceite pero no quedará igual de rica. (Mira también: Puré de papa)
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Ingredientes
- 1.5 kg de papas
- 3 ramitas de perejil
- Agua
- 3 rebanadas medianas de pan
- 3 dientes de ajo
- Sal
Preparación de la salsa de papa
- Primero debemos pelar los dientes de ajo. Luego freír en una sartén con aceite de oliva las rebanadas de pan y los dientes de ajos pelados enteros
- Una vez frito, introducir el pan dentro un recipiente lleno de agua durante un par de minutos.
- Triturar con la batidora el pan mojado y los ajos, añadir una pizca de sal. Luego lavar, pelar y cortar las papas en rodajas gordas.
- Freír las papas en abundante aceite de oliva, hasta que estén crujientes y reservar.
- Atar el perejil en un ramito con la ayuda de una hebra de hilo.
- Echar la salsa obtenida en una cazuela con un litro de agua y el ramito de perejil, dejar cocer aproximadamente diez minutos hasta reducir un poco la salsa.
- Añadir las papas a la salsa y cocer durante unos minutos, hay que dejar que la salsa cubra las papas. Cuando estén tiernas retirar y servir.
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