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Si quieres llevar a tu mesa una ensalada fácil pero sea muy nutritiva y saludable, esta receta de Ensalada de Pescado es la mejor opción para acompañar tus comidas y disfrutar de su exquisito sabor.
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Ingredientes:
- ½ kilo de corvina
- Laurel
- Ajo
- 2 papas
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de sal
Preparación:
- Limpiar bien una corvina de medio kilo, cocinar en una cacerola con agua y sal, hojas de laurel y ajos, retirar después de cinco minutos de hervor, enfriar, quitar todas las espinas y desmenuzar.
- En la misma agua que se cocino la corvina , hervir dos papas cortadas en cubos.
- Escurrir y enfriar. Agregar al pescado y revolver con media taza de mayonesa y un poco de mostaza
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