
Autor:
El dulce de zanahoria es un postre muy fácil, diferente y nutritivo que pueden complementar muy bien tus comidas, esta receta es fácil de preparar y súper versátil, sírvela acompañada de queso para un exquisito postre o también la puedes emplear en recetas de sal como salsa agridulce. (Mira también: Dulce de castañas)
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes
- 1 kilo de zanahorias
- 1 kilo de azúcar
- 1 Limón
Preparación del dulce de zanahoria
- Lavar muy bien las zanahorias y quitar su extremo más duro, pero no la piel. Cocinarlas en abundante agua hasta que estén blandas y después dejarlas escurrir.
- Echar en un recipiente adecuado y triturar con la batidora. En una cazuela poner a calentar el aceite y añadir las zanahorias, la cáscara de limón rallado y también la pulpa, en trocitos pequeños.
- Dejar rehogar 10 minutos y a continuación agregar el azúcar, poco a poco y mover todo muy bien para que no se queme.
- Cuando la zanahoria esté un poco oscura y hayan pasado 15 minutos, retirar del fuego y servir.
Deja una respuesta