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Bananos Asados
Ingredientes: 6 bananos, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de queso rallado y fresco, 1/2 taza de crema revuelta con azúcar (al gusto), 1 huevo batido y miga de pan.
Preparación: precalienta el horno a 180°C, pela los bananos y quítales también las fibras, ábrelos a lo largo con un cuchillo, pero sin partir en su totalidad y ponlos dentro de un molde o recipiente para horno.
Dentro de los bananos ponles azúcar al gusto, el queso rallado y mantequilla. Luego cúbrelos con la crema de leche y el huevo y espolvorea un poco de miga de pan por encima.
Mete al horno y déjalos hasta que estén dorados.
Plátanos Flambeé
Ingredientes: 6 bananos, 2 cucharadas de azúcar, 0.5 vasitos de coñac, 0.5 vasitos de whisky, 50gr de mantequilla y helado de vainilla.
Preparación: pela los bananos y córtalos en tiras, en una sartén pon a derretir la mantequilla y dora los bananos a fuego lento, agrega el azúcar por encima y báñalos primero con el whisky.
Deja hervir por 15 minutos para que el licor se evapore y luego báñalos nuevamente con el coñac, sube la llama a fuego alto, deja cocinar por unos minutos y apaga. Sirve con una bola de helado, al lado o encima, como prefieras.
Pan de Banano
Ingredientes: 4 o 5 bananos, 2 tazas de harina, polvo para hornear, 2 huevos, margarina a temperatura ambiente, azúcar y sal.
Preparación: esta receta la puedes usar tanto para postre como para desayuno o snack. Precalienta el horno a 180°C, prepara el molde que vas a usar y enmantequilla. En la batidora, agrega los bananos, para facilitar el proceso córtalos en trozos medianos o si prefieres también los puedes licuar.
Cuando ya estén los bananos completamente licuados o triturados (que estén como un puré sin grumos) agrega los huevos, añade también 100 gramos de margarina y media taza de azúcar, continúa batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Ve incorporando la harina, una cucharadita de polvo para hornear y una pizca de sal, cuando ya todo esté muy bien mezclado, sin grumos de harina y homogéneo, agrega la mezcla al molde.
Lleva al horno y déjalo cocinar por 30 minutos, cuando esté dorado por fuera confirma que esté completamente cocinado por dentro, haciendo la prueba con un palillo. Deja que se enfríe y desmolda.
Beneficios del Banano
El banano es una fruta muy completa, contiene gran variedad de vitaminas y minerales, también posee fibra; necesaria para tener una buena salud digestiva, además posee prebióticos. Es rico en potasio, mineral indispensable para controlar la tensión y además ayuda a prevenir la retención de líquidos.
El banano posee principalmente vitamina C, importante para fortalecer el sistema inmunológico y evitar resfriados, también ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardíacas.
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