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Si quieres una receta deliciosa y práctica para servir como entrada a tus invitados, te compartimos esta receta de croquetas de pollo, muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. Las puedes servir como plato principal o como una entrada para compartir.
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Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 200 ccs de aceite
- 1 pastilla de caldo
- 3 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 pizca de nuez moscada
- 250 gramos de miga de pan
- 500 gramos de pollo
Preparación de las croquetas de pollo
- En una sartén derretir ligeramente la mantequilla o margarina, añadir la harina y dejar hasta que esté tostada.
- Dejar a fuego medio e ir añadiendo la leche poco a poco hasta formar una salsa bechamel espesa, luego condimentar con la pastilla de caldo y la nuez.
- Cocer el pollo y desmenuzarlo. Agregar el pollo desmenuzado en la salsa. Se sigue cociendo, sin dejar de revolver, hasta que la masa se despegue de la sartén.
- Dejar enfriar mientras se baten dos huevos. En otro plato dejar el pan rallado. Calentar en otra sartén, aceite para freír las croquetas.
- Se va cogiendo la masa fría y con una cucharita se moldea la croqueta en forma ovalada, se pasa por el huevo y luego por la miga de pan.
- Una vez hechas las croquetas, se fríen en aceite bien caliente, hasta que estén doradas.
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