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El salmón con pimientos es una receta muy saludable y fácil de preparar. La cocción es rápida pues el salmón necesita poco tiempo para sellar. (Mira también: Salmón con salsa tártara)
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Ingredientes
- 4 filetes de salmón de 2.5 cm de grueso
- 1 pimiento verde cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en rodajas
- 1 pimiento amarillo cortado en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de margarina
- ¼ de cucharadita de sal de cebolla
- ¼ de cucharadita de condimento italiano
Preparación del salmón con pimientos
- Derretimos la mantequilla y le agregamos el jugo de limón, los pimientos, el condimento y la sal.
- Cocinamos tapado hasta que el pimiento esté tierno y crujiente.
- Colocamos el salmón, cubrimos con los pimientos y agregamos el líquido de la cocción y cocinamos hasta que el salmón pueda separarse fácilmente con un tenedor.
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