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El pudín de auyama acaramelado es una receta muy fácil de elaborar. Nos toma solamente 15 minutos la preparación. Los ingredientes son para 6 porciones grandes. (Mira también: Peras gratinadas)
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Ingredientes
- 1 lata grande de leche condensada
- El doble de esta cantidad de auyama cocida
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ pocillo pequeño de leche
- 3 huevos
Ingredientes para el caramelo
- ½ taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
Preparación del pudín de auyama acaramelado
- Dentro de un molde redondo vertimos el azúcar y el agua, lo colocamos al fuego y dejamos que se caramelice y lo retiramos, movemos el molde de manera que todos los lados queden untados.
- Aparte, licuamos la auyama, la crema de leche, la harina de trigo, la mantequilla, los huevos y la leche.
- Vertimos la mezcla dentro del molde, colocamos al baño de María en el horno precalentado a 350 durante 45 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
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