Autor:
Si te encantan el sabor del coco conoce esta receta de coco acaramelado, deliciosa, diferente y fácil de preparar, perfecto para calmar los antojos. (Mira también: Crema bávara)
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes
- 12 plantillas
- ½ litro de leche
- 1 taza de coco
- 1 taza de dulce de leche
- 2 huevos
- 1/3 taza de azúcar rubia
- 1 cdita de vainilla
- 1 cda de jerez o brandy
- ¼ taza de manteca
Ingredientes para el caramelo
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de manteca
- 8 a 10 orejones de damasco
Preparación del coco acaramelado
- Mezcle bien y deje reposar 30 minutos. Coloque el azúcar en la budinera de tubo.
- Lleve sobre hornalla a fuego bajo y mueva para que se vaya formando el caramelo.
- Una vez listo, distribuya girando la budinera para recubrirla, coloque la manteca para que se derrita con el calor y distribuya en el fondo los damascos para que se peguen al caramelo.
- Luego de 15 minutos agregue la preparación y lleve a horno a una temperatura de 175°C durante 50 minutos aproximadamente.
- Desmolde tibio y chorree con el caramelo.
- Puede servirse con helado de vainilla, dulce de leche tibio, sambayon, chantilly o salsa de chocolate.
Deja una respuesta