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¿Quieres sorprender a todos tus invitados con un exquisito y sorprendente postre? ¡Te compartimos esta receta de pudín a la gelatina de frambuesas, una opción súper recomendada para una ocasión especial! (Mira también: Pastel de naranja)
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Ingredientes
- 250 gramos de frambuesas
- 6 bizcochuelos
- 4 bizcochos de almendras
- 8 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de miga de pan
- ½ paquete de gelatina de frambuesa
- Frambuesas para decorar
Preparación del pudín a la gelatina de frambuesas
- Pongo los bizcochuelos y los bizcochos de almendras sobre la superficie de trabajo y tritúrelos con un rodillo, hasta que queden convertidos en polvo.
- En un plato hondo, trabaje la mitad de la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
- Agregue los huevos –uno por uno-, el polvo de los bizcochos y amase hasta obtener una preparación suave y homogénea. Agregue las frambuesas.
- Bata las claras a punto de nieve y adiciones poco a poco a la preparación anterior.
- Precaliente el horno a 190oC. Enmantequille un molde para pudín con la mantequilla restante y espolvoree la miga de pan. Vierta la masa y hornee durante 45 minutos.
- Retire el postre del horno, páselo a la bandeja de servir y déjelo enfriar.
- Diluya la gelatina en una taza de agua hirviendo y rocíela sobre el postre. Decore con frambuesas y sirva.
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