Beneficios de los frutos rojos
Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, esto ayuda que nuestro cuerpo combata el envejecimiento celular de nuestros órganos, de esta manera nuestro cuerpo se mantendrá más joven por dentro y por fuera. Además, su consumo ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón como presión arterial y a su vez aumentar el colesterol bueno.
También, los frutos rojos son alimentos bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierten en excelentes aliados para bajar de peso; la fibra brinda un efecto saciante por más tiempo y el bajo aporte calórico nos sirve para controlar nuestro peso. Las frambuesas, por ejemplo, poseen ácido elágico, un antioxidante que ayuda a prevenir la inflamación de la piel y que aparezcan rojeces.
Asimismo las moras son súper recomendadas cuando tienes altos los niveles de colesterol en la sangre. Las fresas son excelentes para combatir los radicales libres y también para regular el azúcar en la sangre, entre muchos otros beneficios.
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Trufas de frambuesa
Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro al 70%, 1 1/4 taza de frambuesas congeladas, 1 1/2 taza de coco deshidratado y 1 cucharada de jarabe de arce.
Preparación: en un procesador de alimentos mezcle el coco y las frambuesas con el jarabe de arce. Luego con esa mezcla, forma unas bolitas y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear y ponlo en el congelador por 1 hora. Mientras tanto, derrite el chocolate al baño de María, cuando ya estén las bolitas de frambuesa, comienza a sumergirlas en el chocolate dando vueltas para que no escurra tanto.
Deja reposar nuevamente en la bandeja, aprovecha que el chocolate esté caliente para decorar las trufas si quieres, al final refrigera hasta el momento de servir.
Mousse de dulce de leche
Ingredientes: 1 taza de dulce de leche, 1 copa de licor de café, 1 taza de crema de leche, barquillos y canela en polvo.
Preparación: en un recipiente mezcla el dulce de leche y la crema de leche, bate bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados; no es necesario que uses batidora. En el proceso de batir incorpora la copa de licor. Una vez tengas la mezcla lista agrégalas en cada molde o vaso y llévalos a la nevera por 1 hora para que tome la consistencia adecuada. Al momento de servir, decora en cada vaso con el barquillo y un poquito de canela en polvo.
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