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Si quieres una exquisita receta para preparar una pasta saludable, te compartimos esta receta de pasta con atún, anchoas y alcaparras. Este plato es fácil de elaborar y muy adecuado para atender invitados en todo momento.
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Ingredientes
- 400 gramos de atún en aceite en lata
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate natural triturado
- 6 filetes de anchoas
- Pimienta
- 2 cucharadas de alcaparras
- 450 g de pasta
- Una ramita de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación de la pasta con atún, anchoas y alcaparras
- Machacar los ajos. Calentar un poco de aceite en una cazuela y añadir el ajo hasta dorarlo.
- Añadir el tomate a la cazuela y rehogar unos 25 minutos, hasta que la salsa espese. Deshacer la forma del atún en la lata y verter en el cazo del tomate.
- Cortar las anchoas en trozos grandes y poner también en la salsa. Añadir también las alcaparras.
- Picar la albahaca y añadir también. Salpimentar y reservar.
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo los consejos de cocción del fabricante.
- Escurrir bien, mezclar con la salsa y servir.
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