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La moqueca de camarones es una receta de origen brasileño, una delicia que debes probar. Su mezcla de sabores resulta en un plato exótico, y que gracias a esta receta que te vamos a compartir, puedes llevar a tu mesa. Es un plato muy sofisticado pero muy fácil de preparar. Acompáñalo con arroz blanco. (Te recomendamos: Caldo de camarón al chipotle)
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Ingredientes
- 500 gramos de camarones
- 100 gramos de leche de coco
- 200 gramos de tomate
- Cilantro
- Pimentón
- Ajo
- Cebolla
Preparación de la moqueca de camarones
- Limpia y prepara los camarones y reserva.
- En la olla en que vas a preparar la receta, sofríe la cebolla y el ajo, cuando ablanden agrega el pimentón cortado en tiras hasta que ablanden también. Agrega los tomates previamente picados, revuelve y agrega una taza de agua, baja el fuego hasta reducir la salsa.
- Agrega la leche de coco y espera 10 minutos, si es necesario sazona con sal, añade los camarones y cocina máximo por 5 minutos. Decora con cilantro finamente picado y sirve.
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