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Los macarrones a la italiana es la receta más apetecida por los italianos, es sencilla de preparar, su elaboración nos toma poco tiempo y además es la mejor opción para llevar un plato de la cocina internacional a tu mesa. (Mira también: Macarrones a la catalana)
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Ingredientes para macarrones a la italiana
- 30 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cdta de azúcar
- 1/2 cebolla
- 500 G de macarrones
- 50 G de mantequilla
- 1 cdta de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 100 G de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 K de tomate natural triturado
Preparación:
- En una sartén, fritar en aceite el ajo y la cebolla picados, cuando empiece a tomar color se agrega el tomate, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano.
- Dejar cocer hasta que quede una salsa espesa. Hervir suficiente agua y cocer los macarrones durante veinte minutos, se escurren y se lavan.
- En una refractaria cubrir la superficie con una capa de macarrones, cubrirlos con una capa de salsa y cubrir con otra capa de queso.
- Se siguen poniendo capas de macarrones, salsa y queso hasta cubrir la refractaria. La última capa se cubre con abundante queso rallado, se pone la mantequilla en forma de bolitas y se mete al horno caliente por cinco minutos.
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