Otras Recetas con Carne:
| Albóndigas de Cerdo con Queso y Hogao | Chuletas de Cerdo en Crema de Limón | Curry de Carne Molida | Carne en Bistec a la Mexicana | Sobrebarriga al Horno |
Autor:
Buscas una receta exquisita y con un sabor diferente para sorprender a todos en la mesa? Este Estofado Belga es la mejor opción, una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento.
Cocina:
Tiempo de preparación:
Raciones:
Tiempo de cocción:
Plato:
Keywords:
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 L de carne de res
- 3 papas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- 1 pimentón rojo
- 1 cerveza de malta
- 3 tomates
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Romero
- Pimienta
- Sal
Preparación Estofado Belga:
- Corta las papas y la zanahoria en cubos pequeños o medianos, ponlos a hervir y reserva. En una sartén con unas gotas de aceite, sella por ambos lados la carne, córtalo en cubos o tiras y reserva, luego pon a asar los tomates con la cáscara por 10 minutos aproximadamente, córtalos en gajos y reserva.
- Además, en otra sartén, derrite una cucharada de mantequilla y agrega la cebolla cortada en aros o rodajas y sofríe hasta que se caramelicen.
- En una olla profunda o paila honda, calienta 5 cucharadas de aceite de oliva y agrega el romero, después suavemente agrega la cerveza de malta y déjalo calentar pero sin hervir; mientras tanto agrega los tomates, la carne, las papas y la zanahoria.
- A fuego bajo, deja cocinar al menos por 30 minutos más o hasta que la carne termine su cocción y el caldo se espese, rectifica la sazón y salpimienta si es necesario. ¡Estofado Belga a la mesa!
Deja una respuesta