El esponjado es un postre delicioso y versátil, pues podemos emplear diferentes frutas para su preparación, aquí te vamos a compartir la receta de Esponjado de Mango, una opción deliciosa y más saludable.
Ingredientes:
1 lata grande de leche condensada
5 huevos
1 cucharada de jugo de limón
2 vasos de pulpa de mango
3 sobres de gelatina sin sabor
Media taza de agua
Preparación:
En una licuadora añadimos la leche condensada, las yemas de los huevos y batimos.
Agregamos el jugo de limón y la pulpa de mango, batimos muy bien hasta que todo esté bien mezclado.
Ponemos la gelatina en un recipiente aparte con 2 cucharadas de agua fría y medio vaso de agua hirviendo, revolvemos hasta que no queden grumos y lo agregamos a la licuadora junto con los otros ingredientes y batimos hasta que todo quede muy integrado.
Ahora batimos las claras hasta que queden a punto de nieve y las agregamos a la licuadora con movimientos envolventes.
Cuando ya esté todo mezclado lo colocamos en un recipiente engrasado y lo metemos en el refrigerador (mínimo 3 horas).
Si queremos podemos añadir cerezas y mango.
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