Autor:
Deliciosa y nutritiva receta con pasta de espaguetis con tutti, es muy fácil de preparar y se elabora en pocos minutos. Es una excelente recomendación cuando quieres disfrutar de la pasta, pero probar nuevos sabores.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes
- 1 libra de spaghetti al huevo o con espinaca
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 libra de ramitos de brócoli cocidos
- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias
- 1 pimentón
- 1 diente de ajo
- Hojas de albahaca y perejil
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra y sal
Preparación de los espaguetis con tutti
- Preparar una salsa licuando la cebolla con las zanahorias, el ajo, las hojas de albahaca y perejil. Añadir pimienta, sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Cocinar la pasta. En una sartén colocar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear unos minutos los garbanzos y los ramitos de brócoli. Retirar y conservar calientes.
- En la misma sartén colocar la taza de caldo fría con la fécula disuelta dentro, agregar la salsa licuada y cocinarla 10 minutos a fuego suave.
- Colar los spaghettis y pasarlos a una fuente, mezclados con un chorrito de aceite y en el centro colocar los garbanzos y el brócoli.
- En salsera aparte presentar la salsa, espolvoreada con pimentón, para que cada comensal se sirva a gusto.
Deja una respuesta