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La pasta o espaguetis es una de las preparaciones más rápidas que podemos hacer. Además, es muy versátil y según el acompañamiento, lo podemos servir en ocasiones especiales o más casuales. Esta receta de espaguetis con camarones es perfecta para sorprender a todos en casa. (Mira también: Camarones con coco)
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Ingredientes
- 250 gramos de camarones desvenados
- 250 gramos de espaguetis
- 250 gramos de tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 1 diente de ajo ligeramente triturado
- 1 pizca de ají en polvo
- 1 ramito de perejil finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- Sal
- Pimienta
Preparación de los espaguetis con camarones
- Caliente el aceite en una sartén mediana y saltee el ajo hasta que dore. Agregue el ají y los camarones; cocine durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escúrralos y consérvelos calientes entre dos platos.
- Ponga el tomate en la misma sartén de la cocción, condimente con una pizca de sal y de pimienta. Tape y cocine durante 8 minutos a fuego medio. Un minuto antes del final de la cocción, agregue el perejil y los camarones. Revuelva con suavidad, luego retire la sartén de la estufa.
- Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con abundante agua y sal. Cuando estén al dente escúrralos y mézclelos con la preparación de camarones. Sirva caliente.
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