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Te compartimos esta receta de Ensalada de Maíz para que pruebes una opción diferente pero nutritiva y saludable para complementar tus comidas, es una excelente opción para cualquier ocasión.
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Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- Una lata de maíz tierno de 300 gramos escurrido
- 2 papas
- Una cebolla tajada
- 125 gramos de jamón de pollo cortado en cubos
- 6 aceitunas negras deshuesadas
- 125 gramos de queso mozarella cortado en cubos
- Un ramito de perejil finamente picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cocine las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero consistentes, escúrralas, pélelas, córtelas en cubos y reserve.
- Desangre la cebolla en agua con sal hirviendo durante 5 minutos, escúrrala y resérvela.
- Disponga la papa en la ensaladera. Agregue la cebolla, las aceitunas, el queso, el maíz, el jamón y revuelva.
- En un recipiente pequeño, mezcle el vinagre con una pizca de sal y de pimienta.
- Agregue poco a poco el aceite y bata hasta obtener una preparación homogénea. Vierta este aderezo sobre la ensalada y decore con el perejil.
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