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Te compartimos esta receta de Conejo al Horno, un plato súper recomendado para una ocasión especial, su sabor es exquisito y la preparación al horno resulta muy saludable.
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Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 conejo
- 1 vaso de vino blanco
- Albahaca y salvia
- 1/8 de margarina
- Perejil y 1 ramito de romero
- 8 tiras de tocineta
Preparación:
- Sumerja el conejo durante varias horas en vino y hierbas aromáticas, (salvia, perejil y albahaca).
- Al momento de la cocción cubra el cuerpo del conejo con tiras de tocino, ponga dentro de su abdomen pedacitos de margarina y un ramito de romero.
- Lleve al horno en una refractaria con un poco de margarina, cocinándolo a temperatura suave y rociándolo de vez en cuando con su propia salsa. Cuando calcule que está a punto, saque el tocino y dórelo a fuego fuerte.
- Si lo desea reemplace el vino por un caldo de verduras.
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