Autor:
Esta receta de Tortilla de Acelgas es una excelente recomendación si quieres preparar una entrada muy saludable y deliciosa, también la puedes servir en el plato principal.
Cocina:
Tiempo de preparación:
Raciones:
Tiempo de cocción:
Plato:
Keywords:
Ingredientes para 6 porciones
- 1 Libra de Acelgas
- 1 tallo de cebolla puerro
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar las acelgas muy bien, escurrirlas, picarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Colar y escurrir bien.
- Picar la cebolla puerro y rehogarla en aceite a fuego suave hasta que esté blanda. Incorporar las espinacas, sal y pimienta, y rehogar durante 5 minutos.
- Batir los huevos, salpimentar y verter en la sartén sobre las verduras. Mezclar ligeramente y cuajar por ambos lados, procurando que no quede seca por dentro.
- Servir la tortilla acompañada con una salsa al gusto (mayonesa, bechamel, etc).
Deja una respuesta