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Te compartimos esta receta fácil de sopa de cangrejo al microondas. Como bien leiste, la puedes preparar en el microondas. (Mira también: Pollo agridulce en microondas)
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Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 3 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de caldo de gallina granulado
- ¼ de taza de arvejas congeladas
- ¼ de lata de carne de cangrejo sin cartílago bien lavada y escurrida
- 1 taza de cubitos de papa
- 1/3 taza de cebolla picada
- ½ libra de tomates cortados en trocitos
- ¼ de cucharadita de curry
- Una pizca de tomillo deshidratado
- Una pizca de pimienta
Preparación de la sopa de cangrejo al microondas
- En un recipiente para microondas de 2 litros ponemos la papa con la cebolla y el aceite, cubrimos y cocinamos en alto por 3 o 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolvemos una sola vez, incorporamos el agua, los tomates, el caldo, el curry, el tomillo y la pimienta.
- Tapamos y continuamos la cocción en alto por 14 a 17 minutos o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo 2 o tres veces.
- Agregamos en cangrejo y las arvejas, tapamos y cocinamos en alto 3 o 4 minutos o hasta que las arvejas estén tiernas, revolviendo una sola vez.
Para recalentar
- Colocamos una porción en un recipiente para microondas y lo cubrimos con papel encerado y calentamos de 2 a tres minutos, revolviendo una vez.
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