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El flan es un postre clásico e ideal para salir de algún apuro, su sabor es delicioso y su textura lo hace muy especial, por eso te compartimos esta receta de flan de coco para que la prepares en casa y disfrutes de su sabor. (Mira también: Flan de café)
Cocina:
Tiempo de preparación:
Raciones:
Tiempo de cocción:
Plato:
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Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de coco
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el caramelo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Preparación del flan de coco
- Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
- Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
- Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño maría por 45 minutos a fuego lento.
- Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no, moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde.
- Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
- Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.
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