Autor:
Estas brochetas de camarones con verduras y salsa de menta son perfectas para una comida fresca y ligera, ideales para un almuerzo o cena de verano. Los camarones aportan proteínas magras, y las verduras mantienen el plato lleno de fibra y vitaminas. La salsa de menta le da un toque refrescante que contrasta y realza los sabores. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados con este manjar bajo en carbohidratos y lleno de sabor! (Lee también: Frittata de brócoli y jamón)
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes
- 400 gramos de camarones pelados y desvenados
- 1 pimiento amarillo en trozos
- 1 calabacín cortado en rodajas gruesas
- 1 cebolla morada en cuartos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de menta
- 1/4 taza de yogur griego hojas de menta fresca picadas, jugo de 1/2 limón, sal al gusto
Preparación de las brochetas de camarones con verduras y salsa de menta
- Ensarta los camarones y las verduras en palitos de brocheta alternándolos.
- Pincela con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asa en una parrilla o sartén grill durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que los camarones estén rosados y las verduras tiernas.
- Mezcla los ingredientes de la salsa de menta en un tazón.
- Sirve las brochetas acompañadas de la salsa.
Deja una respuesta