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Las Chuletas de Ternera a la Mostaza son una receta fácil de preparar. Como el sabor de la salsa es intenso debemos acompañarlo con una ensalada de hortalizas. Los ingredientes son para 4 porciones.
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Ingredientes para Chuletas de Ternera a la Mostaza:
- 4 chuletas de ternera
- 2 cebollas
- 4 cucharadas de crema de leche
- Una cucharada de mostaza Dijon
- 2 ramas de tomillo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Chuletas de Ternera a la Mostaza:
- Lavamos las cebollas y las cortamos en tiras finitas. Lavamos y secamos el tomillo.
- Calentamos el aceite y el tomillo en una sartén, colocamos las chuletas y las freímos en alto, dorándolas por ambos lados. Bajamos el fuego a medio, salpimentamos las chuletas y las dejamos cocinar por 10 minutos.
- Las retiramos de la sartén y las ponemos en un recipiente caliente.
- En la misma sartén que teníamos las chuletas sofreímos las cebollas sin dejarlas oscurecer, vertimos la crema y esperamos que se reduzca un poco, incorporamos la mostaza y mezclamos con una cuchara de madera.
- Volvemos a poner las chuletas en la sartén y las dejamos un minuto para que tomen el sabor, hay que voltearlas un par de veces.
- Al servir les ponemos la salsa bien caliente por encima.
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