Name: Ensalada de Col (Coleslaw)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Ingredients: ½ cabeza de col blanca; ½ cabeza de col morada; 1 zanahoria rallada; ½ taza de mayonesa; 2 cucharadas de vinagre blanco; 2 cucharadas de azúcar; Sal y pimienta al gusto

Autor:

El Saborista

La ensalada de Col es una ensalada es muy popular en la cocina americana y se caracteriza por su sabor agridulce y su crujiente textura. Es una excelente opción para servir como acompañamiento en una barbacoa o una cena casual.

También es una receta que viene muy bien para acompañar las carnes de la cena navideña, como el pernil de cerdo o pavo.

La Col es una verdura con un sabor característico y fuerte, que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. También es rica en fibra y nos aporta pocas calorías e hidratos de carbono. Además que contiene un 99% de agua y es rica en vitaminas A, C, E, y B. Asimismo, la col contiene propiedades antirreumáticas, anticatarrales, digestivas, energéticas, cicatrizantes, cardiacas, y anticancerígenas.

Cocina:

Americana

Raciones:

4 personas

Plato:

Ensalada

Tiempo de preparación:

10

Tiempo de cocción:

3

Keywords:

Ensaladas

Ingredientes de ensalada de Col:

½ cabeza de col blanca
½ cabeza de col morada
1 zanahoria rallada
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Ensalada de Col:

Primero, comenzamos cortando las coles en tiras finas y mezclar con la zanahoria rallada.
En un bol aparte, mezclamos la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Agregamos la salsa a la mezcla de col y zanahoria. Y las mezclamos bien, dejando enfriar en la nevera por unos 30 minutos antes de servir.

Notas:

Además, puede adicionar uvas pasas para darle color y un toque más dulzón. También puede adicionar piña cortada en trocitos pequeños, o piña en almíbar.

Los nutricionistas recomiendan consumir la col cruda para que no pierdan sus propiedades, sin embargo se puede cocinar en agua unos minutos, para que pierda un poco el sabor amargo. Te recomendamos cocinarla rallada y luego escurrirla con un colador. No la sobre cocines, basta con dejarla poco tiempo en agua caliente.

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Autor:

El Saborista

El Saborista se especializa en resaltar el potencial de cada ingrediente, creando platos cargados de personalidad. Su estilo versátil y lleno de energía se refleja en recetas vibrantes, perfectas para quienes buscan sorprender el paladar y experimentar nuevas aventuras culinarias.