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Si tu plato favorito es la pasta, esta es un excelente receta para tí. Conoce esta opción para hacer unos Fettuccini exquisitos de manera fácil y rápida.
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Ingredientes para el fettuccini con tomates y champiñones
- 1 paquete de fettuccini
- 1 libra de tomates
- 2 cebollas grandes
- 300 gramos de champiñones
- 3 ramitos de perejil
- ½ limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Preparar la pasta al dente. Pelar los tomates (para mayor facilidad, dejarlos unos minutos en agua hirviendo) y cortarlos en trocitos.
- Limpiar los champiñones, quitarles el tallo y cortarlos en láminas. Reservarlos en un cuenco con un chorrito de limón.
- Poner a calentar el aceite en una olla a fuego suave. Dorar la cebolla, finamente picada, hasta que se ponga transparente.
- Añadir los tomates y los dientes de ajo enteros. Dejarlo al fuego unos diez minutos, pendientes de que no se pegue la salsa.
- Cubrir y dejarlo a fuego suave otros cinco minutos más.
- Añadir los champiñones, la sal, la pimienta y dejarlo otros diez minutos. Espolvorear con perejil.
- Mezclar con la pasta y servir.
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