El pollo es un alimento muy saludable que debe estar siempre presente en nuestra alimentación, por eso te compartimos esta receta de Pechugas de Pollo con Limón, una opción muy práctica y exquisita para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 250 ml de vino blanco
- 2 limones
- 2 cebollas, picadas
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharaditas de miel de abejas
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación:
Corte las cáscaras de limón en tiritas y escáldelas durante 1 minuto en agua hirviendo, escúrralas y reserve.
Exprima los limones, vierta el jugo de limón en un recipiente mediano, agregue La miel y revuelva bien.
Sazone las pechugas con sal y pimienta al gusto. Báñelas con la preparación de jugo de limón y miel y déjelas marinar durante 1 hora en un lugar fresco, volteándolas ocasionalmente.
Calienta la mantequilla en una sartén grande. Ponga las pechugas y saltéelas a fuego medio durante 8 minutos, volteándolas de vez en cuando hasta que estén bien doradas por todos los lados.
Escúrralas y resérvalas entre dos platos para que no se enfríen. Retire la grasa de la cocción y viértalo sobre la cebolla. Sofría sin dejarla dorar.
Vierta el vino y hágalo evaporar a fuego alto. Agregue la crema de leche y siga cocinando durante algunos minutos. Cuele la salsa.
Vuelva a poner la salsa en la sartén. Añada las tiritas de cáscara de limón, condimente con una pizca de sal y de pimienta, agregue las pechugas y cocínelas durante 3 minutos volteándolas de vez en cuando.
Bañe las pechugas con la salsa y finalmente sirva caliente.
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