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La receta de pollo al estilo mediterráneo es un plato clásico de la cocina internacional, ahora con esta receta tendrás a tu alcance estos exquisitos sabores. Súper recomendado para ocasiones especiales o simplemente cuando quieras probar algo nuevo.
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Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 4 piernas de pollo
- 4 dientes de ajo triturados
- 2 cebollas rojas cortada cada una en 8 trozos
- 16 papas pequeñas precocidas y cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de aceitunas negras
- 2 cucharaditas de romero seco picado
- 125 gramos de tomates pequeños
- 2 cucharadas de sal marina o sal gorda
- 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
Preparación del pollo al estilo mediterráneo
- Precaliente el horno a 220oC. Ponga la mitad del aceite en un sartén grande. Añada todo el pollo, el ajo, la cebolla y las papas. Sofría durante 10 minutos a fuego medio.
- Saque la mezcla de la sartén y pásela a un molde para hornear. Añada las aceitunas, el romero y los tomates. Mezcle, sazone con sal y pimienta al gusto y rocíe con el aceite restante.
- Hornee durante 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente dorado.
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