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¿Quieres probar la mejor combinación de pasta con mariscos? Te compartimos esta exquisita receta de tallarines a la marinera, su sabor es espectacular, además es muy fácil de preparar. (Lee también: Tallarines con mariscos)
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Ingredientes de los tallarines a la marinera
- 375 gramos de mejillones frescos.
- 375 gramos de tallarines.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla morada picada.
- 2 dientes de ajo machacado.
- 1 ají rojo finalmente picado.
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco.
- 1 cucharada de albahaca fresca picada.
- 500 gramos de tomates sin piel y sin semillas.
- 1 copa de vino blanco.
- 16 langostinos.
- Hojas de albahaca fresca para decorar.
Preparación
- Arregle los mejillones sin barbas y desechando las conchas que se abran cuando las golpee suavemente sobre la superficie dura. Resérvelos.
- Cocine la pasta en agua hirviendo, según las instrucciones del empaque.
- Caliente el aceite en un sartén grande. Adicione la cebolla.
- Sofría durante 3-4 minutos en fuego medio. Añada los mejillones, el ajo, las hierbas y los tomates.
- Cocine durante 1 minuto. agréguele el vino blanco. Tape le sartén y cocine durante 3-4 minutos mas, hasta que los mejillones se abran.
- Adicione los langostinos y cocine durante 1 minuto. Sazone.
- Escurra las pasta y póngala encima de la salsa de mariscos. Sirva inmediatamente.
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