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Si estás buscando una receta fácil para preparar unos buenos mariscos, te compartimos esta receta de Jambalaya Picante. Sirve para cualquier ocasión y queda bien como plato único. (Recomendamos también: Langostinos a la diabla)
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Ingredientes
- 1 pimentón verde.
- 1 pimentón rojo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picado.
- 250 g de arroz de grano grande.
- 2 cucharadas de hierbas secas mezcladas.
- 1 lata de tomates picados.
- 2 ½ tazas de caldo de res.
- 500 g de mariscos variados.
- 125 g de camarones limpios.
- 125 g de salchichas picantes cocidas (chorizo o peperoni).
Preparación de la jambalaya picante
- Limpie los pimentones y córtelos en tiras delgadas.
- Caliente una cucharada de aceite de oliva en un sartén y fiar los pimentones y el diente de ajo durante 3-4 minutos hasta que empiecen a adobar.
- Añada el arroz, las hierbas, los tomates y el caldo. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz este tierno.
- En este sartén, caliente el aceite restante, los mariscos, los camarones y el ajo durante 3-4 minutos (cocine hasta que los camarones estén rosados).
- Revuelva con la mezcla de arroz. agréguele las salchichas y cocine durante 3-4 minutos.
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