Otras recetas para acompañar tu cena de navidad
Ensalada de manzana con piña y nueces
Ingredientes: 8 manzanas verdes sin cáscara, 1 lata de piña en almíbar, 150 gramos de crema de leche, 250 gramos de leche condensada, uvas pasas y nueces molidas
Preparación: corta las manzanas en cuadros medianos, mézclalos con la piña en cubos, las nueces y las uvas en un recipiente grande. Después agrega la crema de leche y la leche condensada y revuelve, si lo deseas, puedes agregar también un poco del almíbar de la piña, pero entonces quita un poco de leche condensada para que no quede tan dulce la ensalada.
Buñuelos
Ingredientes: 1 ½ taza de harina de maíz, 3 tazas de queso molido, 2 huevos batidos, ¼ taza de leche, 1 cucharadita de azúcar y aceite suficiente para freír.
Preparación: mezcla todos los ingredientes haciendo una masa suave y uniforme, hasta que no queden grumos. Pon a calentar el aceite donde vas a fritar los buñuelos. Luego engrasa tus manos con un poquito de aceite y comienza a hacer las bolas de los buñuelos del tamaño que prefieras.
El aceite debe estar bien caliente antes de que metas los buñuelos, cuando ya esté listo coloca suavemente los buñuelos y dales vuelta cuidadosamente para no dañarlos y luego espera a que crezcan y doren. Retira el exceso de grasa con papel absorbente de cocina.
Kugel
Ingredientes: 1 paquete de tallarines, 250 gramos de albaricoque picado, 3 huevos, 250 gramos de ciruelas y uvas pasas picadas, 1/2 barra de margarina, 1 tarro de queso crema, 1 taza de crema agria, 1 taza de amaretto y 1 taza de azúcar.
Preparación: deja remojando el amaretto con el albaricoque, las ciruelas y las pasas desde la noche anterior. Al día siguiente cocina por aparte los tallarines hasta que estén al dente, escúrrelos y agrega la mantequilla. Mientras tanto, bate los 3 huevos, el azúcar, el queso crema y las ciruelas y uvas pasas que dejaste remojando.
Engrasa con mantequilla el recipiente para el horno, incorpora allí todos los ingredientes y con el horno precalentado a 160° y dejamos hornear por una hora, verificando en el centro con un cuchillo que este seco.
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