Si quieres una receta exquisita y recomendada para ocasiones especiales, te compartimos esta receta de Pollo en Salsa de Alcachofas, un plato con un sabor delicioso y además muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 10 presas de pollo
- Limón
- Sal y pimienta
- 3 cuchadas de aceite
- 1 taza de vino blanco
Salsa blanca:
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de harina
- 50gr de margarina
- Un poquito de sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 2 docenas de alcachofas chicas sancochadas con un poquito de vinagre.
Preparación:
Sazonar el pollo con el limón, la sal, pimienta dejar reposar y proceder a hacer la salsa en un bol.
Dorar las presas de pollo, retirar la grasa y botarla cuando ya este bien frito el pollo agregar 1 taza de vino blanco se tapa y que de un hervor.
Hacer la salsa blanca cuando la salsa tiene grumos, no se echa el caldo hasta que no desaparezca los grumos.
Licua las alcachofas con 1 taza de crema de leche y luego mezclar con la salsa blanca, bien mezclado cuando el pollo este listo se echa la salsa encima y se deja que de un hervor.
Se sirve con puré.
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