Name: Pan Keto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 taza de harina de almendras; ¼ taza de harina de coco; 1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio; ¼ cucharadita de sal; 6 huevos grandes; ¼ taza de aceite de coco derretido (o mantequilla derretida); ¼ taza de agua; 1 cucharadita de vinagre de manzana

Autor:

El Saborista

El pan es uno de los alimentos más difíciles de abandonar cuando se inicia una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, con esta receta de pan keto lograrás una textura esponjosa, sabor neutro y versatilidad perfecta para acompañar tus comidas o preparar sándwiches sin salirte de tus objetivos nutricionales. Es apto para dietas keto, low carb y sin gluten.

Cocina:

Keto

Raciones:

12 raciones

Plato:

Desayuno

Tiempo de preparación:

10

Tiempo de cocción:

40

Keywords:

Panadería

Ingredientes

1 taza de harina de almendras
¼ taza de harina de coco
1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio
¼ cucharadita de sal
6 huevos grandes
¼ taza de aceite de coco derretido o mantequilla derretida
¼ taza de agua
1 cucharadita de vinagre de manzana

Paso a paso

Precalienta y prepara el molde

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para pan de aproximadamente 20 cm x 10 cm con aceite de coco o cúbrelo con papel vegetal.

Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal hasta integrar bien.

Incorpora los ingredientes húmedos

Agrega los huevos, el aceite de coco derretido, el agua y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Puedes batir a mano o con batidora eléctrica.

Vierte en el molde y hornea

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Lleva al horno por 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Enfría antes de cortar

Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que enfríe completamente antes de cortar. Esto ayuda a que la miga se asiente mejor.

👨‍🍳Tips para que el pan keto quede perfecto

✅ Usa huevos a temperatura ambiente para que se integren mejor.
✅ No te saltes el vinagre: activa el polvo de hornear y ayuda a dar volumen.
✅ Si deseas un sabor más neutro, sustituye el aceite de coco por mantequilla derretida.
✅ Añade hierbas secas o semillas si quieres variaciones sabrosas (romero, linaza, sésamo).

Conservación:

Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en el refrigerador hasta por 7 días. También puedes congelar las rebanadas envueltas individualmente hasta por 1 mes. Descongela a temperatura ambiente o en tostadora.

⚡ Beneficios de la dieta keto

La dieta cetogénica, o keto, es un enfoque alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, diseñado para inducir un estado metabólico llamado cetosis. Sus principales beneficios incluyen:

Pérdida de peso efectiva, gracias al control del apetito y quema de grasa como fuente primaria de energía.
Mejora de la sensibilidad a la insulina y reducción de niveles de glucosa en sangre.
Mayor claridad mental y energía estable al evitar los picos y caídas de azúcar.
Puede ser útil como terapia complementaria en ciertas condiciones como epilepsia, resistencia a la insulina o síndrome metabólico.
Reducción de triglicéridos y aumento del HDL (colesterol bueno), mejorando la salud cardiovascular en muchas personas.

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Autor:

Sazon Secreto

Con un toque de misterio, Sazón Secreto comparte recetas irresistibles que sorprenden en cada bocado. Especializado en transformar ingredientes cotidianos en platos extraordinarios, su pasión por la cocina está en cada receta, siempre con un giro inesperado que encantará a los comensales.