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Una manera fácil y rápida de preparar esta receta de fettuccini alfredo es en el horno microondas. Conoce el paso a paso y ensaya la receta. (Mira también: Pescado con camarón y naranja)
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Ingredientes
- 1/2 libra de espárragos frescos cortados en trocitos de 0 5 cm
- ¼ de taza de mantequilla
- 1 lata de aceitunas negras deshuesadas
- ½ taza de crema de leche
- 2 huevos batidos
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de pimienta
- 220 gramos de fettuccini
- 1 taza de tomates mini cortados en cuartos
Preparación del fettuccini alfredo en microondas
- En un recipiente de 2 litros tapado, cocinamos los espárragos con la mantequilla, por 3 o 4 minutos en alto, o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo una sola vez, agregamos las aceitunas y reservamos.
- Aparte, mezclamos la crema con los huevos, el queso, el ajo y la pimienta, revolvemos con los espárragos y reservamos todo.
- Preparamos el fettuccini como indica el paquete, enjuagamos, los escurrimos y revolvemos con la mezcla de espárragos hasta cubrirlos,
- Calentamos en medio por 4 a 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Agregamos los tomates y revolvemos.
- Para servir los espolvoreamos con queso parmesano.
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