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Deliciosa ensalada con pollo uvas y nueces, ideal para todos los días, receta muy fácil de preparar.
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Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel 300g.
- El jugo de un limón.
- Sal al gusto.
- ¼ De uva de rubí.
- 2 tallos de perejil picado.
- 2 tazas para té de hojas verdes
Salsa
- 1 yogur descremado 240g.
- 2 cucharadas de jugo de naranja.
- 1 cucharada de apio.
- Eneldo y sal al gusto.
- 1 ½ cucharadas de nueces picadas.
Preparación
- Ponga la pechuga de pollo en una olla, rocíela con el jugo de limón y condimente con sal.
- Vierta un poco de agua, tape la olla y cocine a fuego bajo hasta quede tierna. Deje enfriar y corte en cubitos.
- Agréguele las uvas y el perejil. Reserve.
- En una vasija aparte, mezcle el yogur, el jugo de naranja, el apio, la sal y el eneldo.
- Agréguele el pollo.
- En un recipiente, distribuya las hojas verdes, las ensaladas y las nueces.
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