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Una exquisita ensalada no puede faltar en un menú saludable y nutritivo, te compartimos esta receta muy fácil de preparar, no te tomará más de 10 minutos hacerla y es el complemento perfecto para tus platos.
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Ingredientes para 4 porciones:
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza de albahaca
- 1 taza de rúgula
- 2 tazas de mango en cubos
- 1 pepino cortado en tiras
- ½ taza de nueces
- Aceite de Oliva
- Mayonesa
Preparación:
- En un bowl agrega la espinaca y la rúgula cortada en pedazos medianos, agrega el mango, el pepino, las nueces con un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
- Para el aderezo, licúa la albahaca, con dos cucharadas de mayonesa y esa mezcla agrégala al bowl, revuelve hasta que quede bien mezclado y sirve.
- Puedes añadir otras frutas como fresas, durazno o arándanos.
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