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Si estás buscando una ensalada práctica, rápida y fácil de hacer y que sea muy nutritiva, te compartimos esta receta de Ensalada Continental para que complementes todas tus comidas con esta delicia.
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Ingredientes:
- 250 gramos de queso de cabra cortado en rebanadas gruesas.
- 500 gramos de pimentones rojos cortados en trozos grandes.
- 2 Lechugas de hojas lisas deshojadas.
- 1 Pan tipo baguette pequeño tajado.
- 4 Hojas de repollo morado.
- ¼ De taza de aceite de oliva.
- 4 Hojas de achicoria.
- Vinagre balsámico.
Preparación:
- Distribuya las hojas de la lechuga en una ensaladera.
- Ponga las tajadas de pan en el horno precalentado a temperatura alta, rocíeles el aceite y deje que se tuesten bien por ambos lados. Cubran las rebanadas de pan con las tajadas de queso y hornee hasta que éstas se derritan.
- Ponga los pimentones en la ensaladera, junto con las hojas de repollo, las de achicoria, el queso y el pan tajado. Aderece con el aceite de oliva y el vinagre y sirva.
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