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El ceviche es una excelente opción para una entrada deliciosa y saludable. Esta receta de ceviche de camarón con mango es muy fácil y rápida de preparar y el resultado es exquisito. Un sabor tropical que no puedes dejar de probar. (Conoce también: Camarones en salsa de coco)
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Ingredientes
- 400 gramos de camarón limpios y desvenados
- 2 mangos cortados en tiras
- Medio pepino cortado en cubos pequeños
- Media cebolla cortada en cubos pequeños
- 1 chile serrano cortado en rodajas pequeñas
- 3 limones
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del ceviche de camarón con mango
- Corta los camarones en cubos, asegúrate que estén bien limpias y déjalos marinar por unos minutos en el jugo de los 4 limones.
- Mientras tanto prepara el resto de los ingredientes, en un recipiente hondo agrega el pepino, la cebolla y el chile, báñalos con un poco de aceite de oliva y mezcla bien. Agrega los camarones con el jugo de limón y mezcla nuevamente. Por último, agrega el mango, revuelve y reserva por 10 minutos.
- Sirve en copas o en un recipiente hondo que tengas, decora con una rodaja de mango y si lo deseas puedes espolvorear cilantro finamente picado por encima. Acompaña con galletas saladas.
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