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Esta receta de arroz con camarones es una comida ligera y deliciosa. Puede ser usada como guarnición o como plato principal, ya que es una receta muy completa. Además muy fácil de preparar. (Te recomendamos también: Camarones en salsa de naranja y miel)
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Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua 480 mililitros
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de comino
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 1 tomate
- 1 taza de camarón coctelero
- 1 pastilla de caldo de camarón cubito
- 1 rama de cilantro
- 1 chorro de aceite
Preparación del arroz con camarones
- Para empezar a preparar la receta de arroz con camarones, calienta un poco de aceite en la olla donde cocinarás el arroz y haz un sofrito con la cebolla y el ajo. Pica ambos ingredientes finamente antes de cocinarlos.
- Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añade el arroz y mezcla todo junto. Sazona el sofrito con pimienta y comino. Luego, agrega el tomate rallado o cortado en cuadritos pequeños y revuelve.
- Cuando los granos de arroz comiencen a dorarse incorpora el agua a la preparación junto con la pastilla de caldo y los camarones. Ten en cuenta que no hemos utilizado sal en el sofrito porque con la pastilla será suficiente.
- Comprueba la sazón y corrige si es necesario, agrega la rama de cilantro a la olla y deja que se consuma todo el líquido cocinando a fuego bajo. Cuando ya se haya secado todo el líquido el arroz con camarones estará listo.
- Si lo deseas puedes añadir más ingredientes como guisantes, maíz o zanahoria.
- Sirve el arroz con camarones, puedes decorar con perejil fresco.
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