Name: Salmón marinado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 kilo de salmón fresco; 100 ccs de crema de leche; 1 cucharada de aceite de oliva; 500 gramos de azúcar; 20 gramos de eneldo; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de mostaza marrón; 500 gramos de sal

Autor:

La Reina de los Fogones

El salmón es un alimento súper saludable, por eso si lo quieres incluir en tu alimentación, te compartimos esta receta de salmón marinado, una opción muy fácil y nutritiva de disfrutar este alimento.

Si quieres una cena elegante de Navidad o Año Nuevo y fuera de lo tradicional, este es un excelente plato; su preparación es rápida y te dará más tiempo para preparar más cosas deliciosas para estos días tan especiales.

Cocina:

Pescados

Tiempo de preparación:

10

Raciones:

4

Tiempo de cocción:

15

Plato:

Plato principal

Keywords:

Pescados, Platos fuertes

Ingredientes

1 kilo de salmón fresco
100 ccs de crema de leche
1 cucharada de aceite de oliva
500 gramos de azúcar
20 gramos de eneldo
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza marrón
500 gramos de sal

Preparación del salmón marinado

Esta receta es muy fácil de preparar, pero necesitas de tiempo anticipado para que el salmón se marine mejor. Toma el filete o los filetes de salmón y espolvorea eneldo fresco, lo puedes reemplazar por estragón, también sazona con sal y azúcar al gusto, luego envuelve los filetes en papel aluminio y aplasta un poco.
Debes dejar refrigerando los filetes con al menos 2 días de anticipación para que marine bien y tenga un mejor sabor.
Una vez pasado el tiempo, saca de la nevera y retira el azúcar y la sal, y rocía un chorrito de aceite de oliva por la parte de la pulpa no de la piel.
Reserva y mientras tanto en un recipiente mezcla la mostaza, la miel y la crema de leche, bate bien. Puedes poner a la plancha los filetes de salmón por unos minutos, o meterlos al horno y servir y bañar con la salsa.
También puedes servir el salmón crudo y bañarlo con la salsa.

Beneficios del salmón

El salmón es una excelente fuente de proteína, también contiene minerales como el selenio y el potasio; y vitaminas como la B12. Pero lo que hace este alimento tan especial, es su contenido de omega 3 que es esencial para la buena salud del cerebro, las articulaciones y el corazón. Es súper importante consumir salmón, porque el cuerpo no produce por sí solo este ácido graso esencial, por lo que debemos suministrarlo a través de la dieta.

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Autor:

La Reina de los Fogones

Experta en platos caseros, La Reina de los Fogones combina tradición y sabor en cada creación. Su reinado en la cocina destaca por recetas reconfortantes, llenas de historia y amor por los ingredientes frescos, perfectas para disfrutar en familia.