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Pad Thai es un plato de fideos de tailandia conocido por su sabor a tamarindo y sus ingredientes frescos. Se puede hacer con pollo, tofu o camarones y se sirve caliente.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 200 g de fideos de arroz planos
- 200 g de pollo o tofu o camarones
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 dientes de ajo picados
- cucharada de pasta de tamarindo
- cucharadas de salsa de pescado 2
- cucharadas de azúcar 2
- frijoles sprout 1 taza
- cebolla picada 1 taza
- zanahoria rallada 1 taza
- cacahuetes triturados 1 taza
- Limón y hojas de cilantro frescas al gusto
Preparación de Pad Thai:
- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrralos. Reserve.
- Luego, caliente el aceite de ajonjolí en una sartén grande a fuego medio y añada el ajo, el pollo o tofu o camarones y salté por 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Después, agregue la pasta de tamarindo, la salsa de pescado, el azúcar y los sprouts de frijol y salté por 1 minuto.
- Agregue la cebolla, la zanahoria y los fideos de arroz y salté por 2-3 minutos hasta que estén bien mezclados.
- Sirva caliente con cacahuetes triturados y hojas de cilantro frescas al gusto.
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